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单项选择题
用萎凋槽萎凋鲜叶，春季只需鼓凉风，夏季（雨季）需鼓热风，但温度一般控制在（）以下。
A.20℃
B.25℃
C.35℃
D.50℃ -
单项选择题
我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（）。
A.滇红茶
B.祁红茶
C.大种红茶
D.红碎茶 -
单项选择题
将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。
A.茶叶初制
B.茶叶精制
Ｃ.茶叶深加工
Ｄ.茶叶拼配
