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单项选择题
酥盒的色泽特点是（）
A.洁白
B.金黄
C.淡黄
D.银红 -
单项选择题
不属于面点装盘基本方法的是（）
A.文字式
B.随意式
C.图案式
D.点缀式 -
单项选择题
桂林马蹄糕的制法是先将马蹄切成小粒，放入盆内，加清水后搅打碎，用细筛过滤成为（）
A.稀粉浆
B.面浆
C.糖浆
D.水浆
