单项选择题
以下哪项属于散台服务中“上菜”的岗位禁忌？（）
A.拿取餐具时，直接接触餐具内壁或内边沿
B.上菜前未按顾客人数配备号对应数量的餐具
C.营业时间内拒客
D.服务顾客时面无表情
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单项选择题
下列哪项不属于“上菜前检查”的内容（）
A.菜是否有异物
B.配套工器跟带准确
C.用餐人数是否相符
D.盛器是否损坏 -
单项选择题
上酒水时，下列哪项信息需要确认（）
A.酒水名称
B.是否完好无破损
C.开启瓶数
D.以上皆是 -
单项选择题
上菜报菜名时，以下哪项行为不是必须项（）
A.按斤售卖告知斤数
B.招牌菜上桌需要介绍
C.报菜名避免对着菜品
D.与顾客确认摆菜位置
