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单项选择题
亚硫酸盐在土豆片、苹果、蘑菇罐头生产中，经常作（）使用。
A.发色剂
B.防腐剂
C.漂白剂
D.凝固剂 -
单项选择题
在下列物质中，不属于抗氧化剂的是（）。
A.乙基麦芽酚
B.茶多酚
C.BHA
D.BHT -
单项选择题
石膏属于哪一种食品添加剂？（）
A.凝固剂
B.被膜剂
C.增稠剂
D.乳化剂
