单项选择题
有关天然产物水解的叙述不正确的是（）。
A.油脂水解可得到丙三醇
B.可用碘检验淀粉水解是否完全
C.食物中的蛋白质在体内先水解生成氨基酸，再缩合成机体蛋白质
D.纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物相同
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单项选择题
生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，科学家模拟十亿年前地球的还原性大气环境进行紫外线辐射实验，认为生命起源的第一层次是产生了（）。
A.羧酸类
B.糖类
C.醇类
D.氨基酸 -
问答题
试述食品中风味化合物的形成途径。 -
问答题
比较分析绿茶和红茶中香气物质的来源。
