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单项选择题
除非是直接买的无骨鱼片，在烟熏前大部分三文鱼需要（）。
A.擦拭干净
B.保留鱼头
C.去头、去皮、去骨
D.保留鱼皮，鱼骨 -
单项选择题
干燥盐渍鳕鱼的英语是（）。
A.Dried salt cod
B.Hydrate salt cod
C.Dried salt salmon
D.Dried salt fish -
单项选择题
马鲛鱼可以选取以下哪种熏制工艺（）。
A.冷熏
B.热熏
C.挂炉
D.液熏
