单项选择题
员工伤口如何处理是正确的？（）
A.必须使用彩色创口贴
B.手套以上的部位受伤只要有创口贴（或有效防护）即可
C.结痂可以不贴创口贴，也可以不带一次性手套
D.只要把伤口清洗干净，接触食品时等无需防护
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单项选择题
关于食品七彩标签描述正确的是？（）
A.解冻产品在闭餐后贴标签
B.拆封原料的七彩标签保质期可以超过其原包装保质期
C.食品添加剂的七彩标签保质期按照原标签上保质期扗行
D.酸奶七彩标签可以在放入酸奶机时，推算好发酵时间，然后贴标 -
单项选择题
凉菜间内的环境温度应不高于（）摄氏度。
A.10
B.15
C.20
D.25 -
单项选择题
试吃和打荷的标准流程以下描述正确的是？（）
A.可以使用客用筷子作为试吃使用
B.闭餐后，筷子必须清洗干净，不用消毒
C.试吃工具盒要区分已消毒未消毒，并正确标识
D.厨房必须有1套试吃工具，其中筷子的总数至少10双（餐中，干净和脏的总数），勺子、小碗也应相应配备同等数量至少10个
