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单项选择题
如今被视为淮扬菜的第一份菜单，（）描述了当时豪宴中的菜谱，以煎、熬、炙、烩等多种烹调法。
A.欧阳修
B.枚乘
C.张耒
D.隋炀帝 -
单项选择题
淮扬菜属于（）菜，其做工精细，一个简单的豆腐丝都能给你讲出许多故事。
A.文人
B.人文
C.历史
D.地域 -
判断题
经历代扈厨的不断总结实践，创制出各具特色的9时令蒲肴，皆为淮安筵席上品
