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单项选择题
饭店的“基本法”是（）。
A.员工手册
B.经济负责制
C.工作制度
D.服务规范 -
单项选择题
发展培训主要针对的是（）。
A.服务人员
B.调酒员
C.操作人员
D.管理人员 -
单项选择题
适用于饭店公司的组织结构形式，其特点是突出分权管理的是（）。
A.直线职能制
B.事业部制
C.混合分部制
D.直线制
