单项选择题
利用春节，元宵节，情人节，中秋节，圣诞节等节日来进行餐饮促销活动属于（）。
A.店内促销活动方式
B.店外促销活动方式
C.内部宣传品方式
D.全员促销方式
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单项选择题
客史档案的作用除了更好的提供有针对性的对客服务，便于公关销售外，还有（）。
A.有力改进产品
B.激发企业活力
C.调节使用原料
D.巩固市场份额 -
单项选择题
为了减少餐具损失，客房送餐服务时可以附带一张精美的（）。
A.酒水单
B.提醒卡
C.收费单
D.叫醒卡 -
单项选择题
餐具洗涤程序有十个步骤，正确的程序是（）。
A.收盘-搬运-倒刮-分类-装架-冲刷-清洗-卸架-刀叉分放-存放
B.收盘-搬运-倒刮-装架-分类-冲刷-清洗-卸架-刀叉分放-存放
C.收盘-搬运-分类-倒刮-装架-冲刷-清洗-卸架-刀叉分放-存放
D.收盘-搬运-倒刮-分类-冲刷-装架-清洗-卸架-刀叉分放-存放
