相关考题
-
单项选择题
以下哪个不是“撤餐工作站”的岗位禁忌？（）
A.撤餐时发出很大的器皿碰撞的声音
B.台布反铺上台
C.邻座有顾客用餐时大力抖动桌
D.下篮筐内脏餐具放置过高，导致撤餐过程中的安全事故 -
单项选择题
“1分钟恢复台面”完成的时间节点是（）
A.以铺好台布为准
B.以铺好台布，小六件归位为准
C.以铺好台布，小六件归位，椅子归位为准
D.以铺好台布，小六件归位，椅子归位，餐具备好为准 -
单项选择题
关于撤餐的“3个1分钟”以下描述哪个是错误的？（）
A.1分钟撤餐响应是从顾客起身到出现撤餐动作
B.1分钟撤餐响应是从顾客起身到下篮筐上桌
C.1分钟恢复台面是从撤餐动作出现到铺好台布，椅子归位
D.1分钟恢复台面只在排队候餐时出现
