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单项选择题
切开的即食水果储存在冰箱里的第二保质期是多长时间？（）
A.24小时
B.4小时
C.48小时
D.12小时 -
单项选择题
冷藏库和冷冻库的检查中必须包括以下哪项？（）
A.以下皆是
B.冷库必须处于清洁良好的工作状态下
C.冷库必须没有冷凝水、结霜或漏水的现象
D.门及门胶边必须清洁且能够紧闭
E.必须校准冷库的温度显示器 -
单项选择题
在冷藏库、冷冻库的维护保养和食品温度规定的政策要求中，冷藏库中的食品温度必须低于5摄氏度。当食品温度达到9摄氏度以上时，应该怎么办？（）
A.将所有食品转移到另一冷藏库中
B.以上皆是
C.将食品放在冷藏库中，直到温度达到5度
D.提高冷藏库温度
