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问答题

简答题

分鱼的注意事项是什么?

    【参考答案】

    分鱼服务时,要求餐刀、叉、勺使用手法得当,不得在操作中发出声响;做到汤汁不滴不洒,保持盛器四周清洁卫生;操作时,动作要干......

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