相关考题
-
单项选择题
餐饮原料的发放原则是()。
A.“先进先出”
B.“先进后出”
C.“后进后出”
D.“后进先出” -
单项选择题
为避免拥挤或浪费,厨房主通道的宽度设计,以()公尺左右为宜。
A.1
B.1.2
C.1.8
D.2.4 -
单项选择题
进入厨房的新风,在冬季作预热处理时,应至少加温至()℃。
A.10
B.13
C.18
D.24
