相关考题
-
多项选择题
编制食谱的基本要求和注意事项有（）。
A.食谱中钙、维生素A 和维生素B2达不到推荐摄入量的90%时，则需要矫正
B.个人饭菜量的核定主要基于蛋白质的多少
C.选择食物应注意食物来源和品种的多样性
D.编制一周的食谱时，在每天之间要使食物、营养与价格的分配保持相对平衡
E.少盐，食物摄入量控制在8g 以下 -
多项选择题
编制食谱时，确定成人每日膳食营养目标的方法有（）。
A.直接查表法
B.检测能量法
C.食物交换份法
D.估测法
E.计算法 -
多项选择题
我国进行食物蛋白质腐败变质鉴定的指标有（）
A.二甲胺与三甲胺
B.K 值
C.农药残留
D.PH 值
E.挥发性碱基总氮
