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单项选择题
西餐宴会在座位安排时，（）。
A、夫妇应安排在一起
B、恋人应安排在一起
C、熟悉的朋友应安排在一起
D、男女应当交叉排列，生人与熟人也应当交叉排列 -
单项选择题
在接待宾客中，了解客人的基本情况十分重要，但是（）等信息不应掌握。
A、姓名、性别
B、年龄、国别
C、私生活习惯
D、政治倾向和宗教信仰 -
单项选择题
用餐巾折叠出鸟的头部可以使用（）的基本技法。
A、推折
B、翻拉
C、捏
D、穿
