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单项选择题
何种食物受黄曲霉素污染最为严重（）
A.新鲜水果和蔬菜
B.动物性食品
C.玉米和花生
D.小麦和大米
E.高粱 -
单项选择题
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质（）
A.维生素B12
B.叶酸
C.维生素B2
D.维生素C
E.维生素A -
单项选择题
肝脏解毒功能不良的最主要因素是（）
A.蛋白合成减少
B.肝糖原减少
C.必需脂肪酸摄入减少
D.微量元素锌缺乏
E.维生素B1摄入减少
