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单项选择题
密度最低的脂蛋白是（）
A.乳糜微粒
B.β－脂蛋白
C.α－脂蛋白
D.前β－脂蛋白
E.中间密度脂蛋白 -
单项选择题
关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确（）
A.蛋白质沉淀后不一定变性
B.蛋白质变性后不一定沉淀
C.凝固的蛋白质一定已变性
D.蛋白质变性后必然发展为凝固
E.变性蛋白质不一定凝固 -
单项选择题
生物体内大多数氨基酸脱去氨基生成α－酮酸是通过下面哪种作用完成的（）
A.还原脱氨基
B.氧化脱氨基
C.联合脱氨基
D.转氨基
E.脱水脱氨基
