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问答题

简答题

现代酸乳制品的发展动态及趋势是什么?

    【参考答案】

    (1)酸乳的品种已由原味淡酸乳向调味酸乳、果粒酸乳和功能性酸乳转化;
    (2)菌种研究不断深入,品种增加;......

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