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单项选择题
装盘盛器的规格应与（）相适应。
A.菜肴的造型
B.菜肴的价位
C.菜肴的色彩
D.菜肴的数量 -
单项选择题
冷盘类型可按（）划分。
A.色彩
B.粗细
C.原料品质
D.难易繁简 -
单项选择题
适宜蔬果雕刻的原料品种选项有（）。
A.黄瓜、西瓜、香蕉、龙眼
B.哈蜜瓜、木瓜、榴莲
C.葱头、南瓜，西红柿
D.鸡蛋、土豆、洋葱
