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单项选择题
茎菜类蔬菜去皮后应（），防止变色。
A.快速焯水
B.立即烹调
C.浸泡在油中
D.浸泡在水中 -
单项选择题
取鸽子内脏的方法是从（）开刀后取出。
A.颈部
B.腹部或背部
C.颈部或腹部
D.颈部或背部 -
单项选择题
质量最好的木质砧墩是用（）材质制成的。
A.柳树
B.榆树
C.银杏树
D.柏树
