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单项选择题
调料存放保管应先进先用，不同性质的调料应（）。
A、冷藏保管
B、恒温保管
C、放在架上
D、分别保管 -
单项选择题
引起液体调料腐败变质的原因是（）。
A、调料的营养含量
B、氧化分解
C、水分流失
D、调料的品质 -
单项选择题
制作香糟汁先用绍酒将香糟浸透，然后加入糖、精盐和桂花，浸泡（）左右即可使用。
A、6h
B、12h
C、24h
D、18h
