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单项选择题
餐巾折花时，将折好的花放在骨碟中，这种花称为（）
A.杯花
B.盘花
C.布花
D.纸花 -
单项选择题
下列几种手法不属于餐巾折花常见手法的是（）
A.推折
B.折叠
C.弯曲
D.卷 -
单项选择题
目前中餐行业中使用的饮具通常为三套杯，即（）
A.白酒杯、红酒杯（葡萄酒杯）和饮料杯
B.白酒杯、红酒杯（葡萄酒杯）和黄酒杯
C.白酒杯、红酒杯（葡萄酒杯）和啤酒杯
D.白酒杯、红酒杯（葡萄酒杯）和鸡尾酒杯
