相关考题
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多项选择题
食品合成色素的影响因素有（）。
A.温度
B.pH
C.离子强度
D.水硬度 -
多项选择题
（）是核苷酸类增味剂。
A.鸟苷酸
B.肌苷酸
C.谷氨酸钠
D.天门冬氨酸钠 -
多项选择题
（）不是氨基酸类增味剂。
A.鸟苷酸
B.肌苷酸
C.谷氨酸钠
D.天门冬氨酸钠
