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单项选择题
用纸卷挤法挤出原料的粗细与形状可以通过（）所剪口的大小、形状来控制
A.纸卷口部
B.纸卷尖部
C.纸卷中部
D.纸卷接缝 -
单项选择题
用裱花袋裱挤时，一般以一手握袋，另一手轻扶袋，以不阻挡（）为原则
A.视线
B.用力
C.转动
D.搬动 -
单项选择题
裱花蛋糕的裱制工艺具有很高的（）和艺术价值
A.收藏价值
B.观赏价值
C.欣赏价值
D.食用价值
