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填空题

炼乳是将原料乳经过预处理,预热杀菌后,经过()去除50%以上的水分,然后经过()、()、灌装密封,再经过()所获得的产品。

    【参考答案】

    真空浓缩;均质;冷却;高压杀菌

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