相关考题
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单项选择题
（）是菜肴的灵魂，也是菜肴设计首先考虑的要素。
A.滋味
B.色彩
C.质地
D.款式 -
单项选择题
创新菜设计着眼点包括（）、质地、色彩、款式等。
A.滋味
B.重量
C.数量
D.畏料地位 -
单项选择题
在传统菜的基础上，创新菜肴要讲究质量与（）的合理配合。
A.数量
B.原料大小
C.营养
D.颜色
