单项选择题
HACCP体系是：（）
A、一种不依赖其它规范的单独存在的孤立体系
B、一种产品检验方法
C、一种各行业通用的质量管理体系
D、针对食品相关企业的一套食品安全预防性体系
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单项选择题
净菜生产加工企业应具备下列哪些基本管理体系能有效保证终产品安全？（）
A、GAP、GMP、SSOP、HACCP
B、GMP、ISO、HACCP
C、GAP、ISO、HACCP
D、ISO、SSOP、HACCP -
单项选择题
食品加工企业应具备下列哪些基本管理体系才能有效保证终产品安全？（）
A、SSOP
B、ISO9000
C、ISO14000
D、GMP、SSOP、HACCP -
单项选择题
根据以下选项判断三明治加工过程中的危害（）
A、耗败的黄油
B、生菜中的杀虫剂
C、没有标志的蔬菜
D、不新鲜的面包
