问答题
简答题
为什么用索氏抽提法测定样品中的脂肪为粗脂肪?测定中需注意哪些问题?
【参考答案】
索氏提取的脂溶性物质为脂肪类物质的混合物,除含有脂肪外还含有磷脂、树脂、固醇、芳香油等醚溶性物质,因此,用索氏提取法测的......
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