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多项选择题
菜肴价格的四项构成内容是（）。
A.产品成本
B.税金
C.下脚料价款
D.流通费用
E.利润 -
多项选择题
酒店高管应该做的事情有（）。
A.制定战略
B.身先士卒
C.运筹帷幄
D.顶层设计
E.大事要事 -
多项选择题
属于酒店餐饮部门下属的部门有（）。
A.服务部
B.管事部
C.各营业点
D.PA组
E.营销部
