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全部科目 > 医学类 > 医学高级职称 > 公卫正副高 > 营养与食品卫生(医学高级) > 营养与食品卫生综合练习

单项选择题

蔬菜加工烹调时应注意的事项中,叙述错误的是()。

    A.应先洗后切
    B.切后应尽快加工
    C.烹调时应急火快炒
    D.不要挤去菜汁
    E.尽量使用铜锅

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