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单项选择题
OD在制糖工艺中代表（）。
A.糖液纯度
B.光密度值
C.糊精数量
D.以上都不对 -
单项选择题
赖氨酸对烫的转化率为（）。
A.54.1%
B.54.2%
C.66.6%
D.67.6% -
单项选择题
淀粉的分子是正确的是（）。
A.C6H10O5
B.C6H12O6
C.（C6H12O6）n
D.（C6H10O5）n
