欢迎来到易学考试网 易学考试官网
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

由于维生素具有怕碱不怕酸的特性,因此在菜肴中尽可能放点醋,烹调()时,醋还能使原料中的钙溶解的多一些,从而促进钙的吸收。

    A.干货类食物
    B.加工类食物
    C.植物性食物
    D.动物性食物

点击查看答案&解析
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题