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单项选择题
在蛋白质质量的评定方法中，动物体利用的氮占吸收氮的百分比叫作（）。
A.蛋白质的生物学价值
B.蛋白质效率比
C.可消化粗蛋白
D.化学比分 -
单项选择题
哪种氨基酸易与精氨酸发生拮抗？（）
A.胱氨酸
B.蛋氨酸
C.赖氨酸
D.苏氨酸 -
单项选择题
从营养生理的角度考虑，多糖可以分为营养性多糖和结构性多糖两种，下列哪一种养分属于营养性多糖？（）
A.纤维素
B.木质素
C.半纤维素
D.淀粉
