单项选择题
茶树新梢停止生长后形成驻芽，其下的第二至三片叶节间极短，形似为对生，且叶形小、叶质硬且薄，称其为（）。
A.开面叶
B.对夹叶
C.驻芽叶
D.成熟叶
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单项选择题
依茶叶发酵程度的轻重，黑茶属于（）茶。
A.全发酵茶
B.半发酵茶
C.不发酵茶
D.后发酵茶
E.微发酵茶 -
单项选择题
鲜叶（）是指鲜叶保持其原有理化性状的程度。
A.嫩度
B.匀度
C.净度
D.新鲜度 -
单项选择题
茶树嫩梢生长成熟后，顶芽停止生长出现驻芽时的可供采摘的鲜叶叫做（）。
A.开面叶
B.对夹叶
C.驻芽叶
D.成熟叶
