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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 营养配餐员

单项选择题

现做现吃可减少原料特别是蔬菜在放置过程中维生素的()损失。

    A.风干
    B.气化
    C.厌氧反应
    D.氧化

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