单项选择题
A1型题
半干燥食品的Aw值是（）
A.0.10～0.25
B.0.30～0.35
C.0.40～0.45
D.0.50～0.55
E.0.60～0.85
点击查看答案
相关考题
- 单项选择题 K值在食品检验中适用于（）
- 单项选择题 鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是（）
- 单项选择题 酸败时出现“哈喇”气味的食物是（）
- 单项选择题 处于初期腐败阶段的食品，活菌数（cfu／g）可达到（）
- 单项选择题 食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）
- 单项选择题 能够引起牛烂蹄病的霉菌毒素是（）
- 单项选择题 主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是（）
- 单项选择题 对黄曲霉毒素B急性毒作用最敏感的动物是（）
- 单项选择题 黄曲霉毒素污染最严重的是（）
- 单项选择题 黄曲霉毒素结构中，凡二呋喃环末端有双键者（）
- 单项选择题 黄曲霉的最适产毒温度是（）
- 单项选择题 黄曲霉毒素的裂解温度为（）
- 单项选择题 粮食Aw降至多少以下，一般霉菌均不能生长（）
- 单项选择题 菌落总数的食品卫生学意义是（）
- 单项选择题 具有预防龋齿作用的是（）
- 单项选择题 与克山病病因有关的是（）
- 单项选择题 含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是（）
- 单项选择题 下列与锌缺乏有关的临床表现是（）
- 单项选择题 下列食物中富含血红素铁的是（）
- 单项选择题 在铁缺乏的ID期，可出现（）
