考题列表
- 单项选择题 能量的RNI等于()
- 单项选择题 下列营养素的RNI与性别有关的是()
- 单项选择题 营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是()
- 单项选择题 我国BMI的建议标准中,肥胖是指BMI≥()
- 单项选择题 属于小康水平的恩格尔(Engel)指数是()
- 单项选择题 膳食模式是以动物性食物为主的国家是()
- 单项选择题 属于强化食品的是()
- 单项选择题 下列组合中均为人体必需微量元素的是()
- 单项选择题 体内含量最多的微量元素是()
- 单项选择题 与凝血功能有关的元素是()
- 单项选择题 能够促进钙吸收的是()
- 单项选择题 能够干扰铁吸收的是()
- 单项选择题 在铁缺乏的ID期,可出现()
- 单项选择题 下列食物中富含血红素铁的是()
- 单项选择题 下列与锌缺乏有关的临床表现是()
- 单项选择题 含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是()
- 单项选择题 与克山病病因有关的是()
- 单项选择题 具有预防龋齿作用的是()
- 单项选择题 菌落总数的食品卫生学意义是()
- 单项选择题 粮食Aw降至多少以下,一般霉菌均不能生长()
- 单项选择题 黄曲霉毒素的裂解温度为()
- 单项选择题 黄曲霉的最适产毒温度是()
- 单项选择题 黄曲霉毒素结构中,凡二呋喃环末端有双键者()
- 单项选择题 黄曲霉毒素污染最严重的是()
- 单项选择题 对黄曲霉毒素B急性毒作用最敏感的动物是()
- 单项选择题 主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是()
- 单项选择题 能够引起牛烂蹄病的霉菌毒素是()
- 单项选择题 食品腐败变质的程度与特征主要取决于()
- 单项选择题 处于初期腐败阶段的食品,活菌数(cfu/g)可达到()
- 单项选择题 酸败时出现“哈喇”气味的食物是()
- 单项选择题 鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是()
- 单项选择题 K值在食品检验中适用于()
- 单项选择题 半干燥食品的Aw值是()
- 单项选择题 超高温瞬时杀菌通常适合的食品是()
- 单项选择题 具有迟发性神经毒作用的农药是()
- 单项选择题 减少农药对食品污染的最有效管理措施是()
- 单项选择题 在环境中不易降解,残留期最长的农药是()
- 单项选择题 某些品种具有一定雌激素活性的农药是()
- 单项选择题 人体内合成亚硝胺的主要场所可能是()
- 单项选择题 具有阻断亚硝基化作用是()