相关考题
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单项选择题
食品的微胶囊化方法中，最常用的是（）。
A.喷雾冷却法
B.喷雾干燥法
C.粉末床法
D.空气悬浮成膜法 -
填空题
油炸膨化的油温一般是（）。 -
单项选择题
目前世界上食品加工的一项高新技术被誉为“当前七大科级热点”的是（）。
A.膨化技术
B.超临界萃取技术
C.膜分离技术
D.超高压技术
