相关考题
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单项选择题
（）是餐饮成本控制的首要环节。
A.食品原料采购管理
B.食品加工管理
C.厨房生产管理
D.餐饮产品服务管理 -
单项选择题
（）是消费者为了某种目的选择餐厅作为见面和会谈的场所而外出就餐的动机。
A.寻求便利动机
B.寻求满足特殊需要的场合的动机
C.会面机会动机
D.俱乐部动机 -
单项选择题
以下关于餐饮业的生产销售即时性的说法不正确的是（）
A.厨房可做大量预制生产
B.生产和销售必须相互依存，很难异地进行
C.厨房产品无需求时不可制作
D.产品的销售量直接受到场地、时间的限制
