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多项选择题
餐厅服务员应视客人人数多少，进行客人入座后的餐前服务工作。餐前主要服务内容包括（）
A.增减餐位
B.为客人提供香巾和茶水服务
C.为客人铺餐巾及撤筷套和多余餐具
D.为客人送上菜单、倒调味料 -
判断题
按照国际习惯，桌次高低以离主桌位置远近而定，左高右低。 -
判断题
冷餐会又称自助餐。供应的食品为冷餐，不可有热菜。
