考题列表
- 判断题 在做床服务中，要求整个操作过程在保证质量的情况下6分钟内完成...
- 判断题 按照国家旅游局对星级饭店的管理规定，客房服务中，小整服务一般...
- 判断题 服务员在取挂浴帘时，为节省操作时间，可站在浴缸边缘操作，但要...
- 判断题 根据饭店清洁卫生的管理规定及要求，按照客房清洁卫生的操作程序...
- 多项选择题 按照国家旅游局对星级饭店的服务内容的管理要求，饭店洗衣服务的...
- 多项选择题 根据饭店相关卫生清洁的具体要求，卫生间清洁的基本方法是：（）。
- 多项选择题 根据饭店相关卫生清洁的具体要求，卧室清扫的程序是：（）。
- 多项选择题 根据宾客不同的投诉内容，饭店投诉的处理方法主要有：（）。
- 多项选择题 相关对“饭店投诉”的调查资料表明，宾客投诉的种类有（）。
- 多项选择题 相关对“饭店投诉”的调查资料表明，宾客投诉的动机主要有：（）。
- 多项选择题 相关对“饭店投诉”的调查资料表明，宾客投诉的内容主要有（）。
- 单项选择题 按照世界饭店组织统一客房英文的缩写规定，房态标记为OOO的是指（）。
- 单项选择题 按照国家旅游局对饭店相关的管理要求，饭店对客人的投诉一般由（）负责。
- 单项选择题 按照国家旅游局对饭店建筑设计的要求，客房的卫生间一般是（）设计。
- 单项选择题 按照饭店规范化的管理要求，客房服务员到客房时，应通报为（）。
- 单项选择题 按照饭店规范化的管理要求，服务员在送餐到客房时，应通报为（）。
- 单项选择题 按照饭店客房部相关服务要求及相关岗位服务程序的要求，客房迎宾...
- 单项选择题 客房服务员在接到前厅客人结账离店的通知后需要在（）分钟内完成查房。
- 单项选择题 按照国家旅游局对星级饭店的管理要求，组织结构与分工要明确。楼...
- 单项选择题 饭店是综合服务部门，在饭店经营收入中，客房收入占主要地位。而...
- 单项选择题 围桌裙时应从（）开始，顺时针方向绕台进行。
- 单项选择题 餐厅台布铺设的方法不常用的有（）。
- 单项选择题 餐巾是客人用餐的保洁方巾，其作用还有（）。
- 判断题 享有酒中之王美誉的酒是茅台酒。
- 单项选择题 西餐宴会服务中，应在客人到达前，摆放（）。
- 单项选择题 向客人道别离开房间时，应（）退步走，轻轻关上房门。
- 单项选择题 用于开胃菜的刀是（）。
- 单项选择题 意大利面条紧实而有韧劲，一般用（）佐食。
- 单项选择题 英国菜讲究花色，少而精，注重营养搭配。英国人爱吃（）。
- 判断题 菜种是指菜品风格结构的种类。包括都市菜、乡土菜、民间菜等。
- 判断题 中餐餐位分菜时，从主人开始顺时针绕台进行。
- 判断题 台布铺设须十字居中，凸缝朝向正、副主宾位。
- 单项选择题 服务质量检查的主要内容不包括（）。
- 判断题 超额预订的英文名称是Confirmed Reservatian。
- 判断题 外宿房（sleep out）表示该客房已被租用，但住客昨夜未...
- 判断题 云台的大小一般无统一的规格。但其高度一般为70厘米，这对于标...
- 判断题 擦拭铜制品是应用干净抹布快速、反复、用力擦拭铜器，直到光亮为止。
- 判断题 饭店常常为重要客人提供特别服务，比如事先预留房间，免费提供接...
- 判断题 DND表示该客房住客是饭店的重要客人。
- 判断题 行李架的表面一般都有木条并按一定间距固定在面层，以防止皮箱的...
