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单项选择题
餐巾是客人用餐的保洁方巾，其作用还有（）。
A.作为纪念品赠与客人
B.标志宾主席位
C.擦拭餐具
D.擦拭桌面 -
判断题
享有酒中之王美誉的酒是茅台酒。 -
单项选择题
西餐宴会服务中，应在客人到达前，摆放（）。
A.咖啡或茶
B.冷头盘
C.面包和黄油
D.果盘
