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单项选择题
饭店是综合服务部门，在饭店经营收入中，客房收入占主要地位。而（）是客房经营的基础。
A.客房空间
B.客房设备
C.供应物品
D.客房卫生 -
单项选择题
围桌裙时应从（）开始，顺时针方向绕台进行。
A.主人位
B.副主人位
C.陪同和翻译
D.主宾位 -
单项选择题
餐厅台布铺设的方法不常用的有（）。
A.推拉式
B.合作式
C.撒网式
D.抖铺式
