单项选择题
色谱法检测BHA，BHT，TBHQ前需要进行样品净化处理，其原因是（）
A.对检测成份的提取
B.防止样品变质
C.促进食品对这几种成分的吸收
D.避免这些成分溶出
E.以上都对
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单项选择题
下列哪个不是卡尔费休法测定水用的试剂？（）
A.二氧化硫
B.甲醇
C.吡啶
D.水
E.以上都是测水用的试剂 -
单项选择题
以下哪些是食品中的营养成分？（）
A.维生素A-E
B.纤维素
C.苹果中的水分
D.动物脂肪
E.以上都是 -
单项选择题
食品有益成分是指（）
A.矿物质，水分
B.膳食纤维，水分
C.维生素，膳食纤维
D.维生素，碳水
E.碳水化合物，脂肪
