多项选择题
作为一种化学预防剂，香豆素的生物学功能是（）。
A.香豆素本身可能会刺激某些其他癌细胞的生长，一些香豆素被怀疑是自然界中强有力的致癌物。
B.杀灭线虫或者蠕虫等寄生虫，抵抗昆虫袭扰，抑制霉菌生长，并能防止一些具有竞争作用的植物种子发芽。
C.可当做调味品，或者香水的原料，香豆素能够减轻机体对尼古丁的依赖，从而降低患肺癌的风险。
D.香豆素在历史上一直被当做镇静催眠药。
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多项选择题
药食同源的花果茶原料包括（）。
A.决明子
B.枸杞
C.菊花
D.罗汉果 -
多项选择题
下列遗传因素影响我们对香豆素的反应的是（）。
A.缺乏IX因子，俗称乙型血友病。这种因子能够强化香豆素的抗凝血作用。
B.CYP2C9的另几种等位基因则能够抵抗香豆素的作用，携带这些等位基因的人能够迅速结合机体摄入的华法林，减轻华法林对于凝血功能的影响。
C.多个不同的CYP2C9等位基因会增加人体对香豆素的敏感性。
D.携带纳斯卡皮型和墨西哥型白蛋白基因。 -
多项选择题
生吃大豆会中毒，因为大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，烹饪中去除毒素的方法是（）。
A.烹饪前浸泡大豆
B.煮豆浆要在豆浆烧开之后再煮10min
C.研磨成豆粉
D.确保大豆煮熟
