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单项选择题
水原性主坯根据水温的不同，可分为冷水面团、（）、热水面团。
A.淀粉类面团
B.杂粮类面团
C.温水面团
D.特殊性面团 -
单项选择题
水饺、锅贴、面条属于（）面团。
A.热水
B.冷水
C.温水
D.膨松 -
单项选择题
寿桃、双酿米团，按形态可属于（）。
A.团状
B.糕状
C.厚粉状
D.固有形态状
