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判断题
在加工奶油的过程中，其酸度越高越好，这样可以杀灭乳中的微生物。 -
多项选择题
属于按食品加工方式分类的食品是（）
A.油炸食品
B.发酵食品
C.腌制食品
D.烟熏食品
E.海鲜食品 -
多项选择题
可导致食品变质因素是（）
A.微生物
B.酶
C.氧
D.水分
E.光照
