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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00193饭店管理概论

名词解释

中心厨房模式

    【参考答案】

    中心厨房模式又称中央厨房模式或配餐配送模式，是国际快餐业中最先进的经营模式。

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