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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00980烹饪原料学

问答题

简答题

按照食用部位的不同,将种子植物蔬菜分为哪五大类?分别举例说明。

    【参考答案】

    分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类五类。
    (1)根菜类:如萝卜、胡萝卜、芜菁、根用芥菜、豆薯。
    ......

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